.... Luicella’s Ice Cream Mix: Beet Root and Haselnut .. Luicella’s Eis-Mix: Rote Bete Haselnuss ....
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Video: Chiara Cigliutti
Recipe: Marc Wieberneit
Text: Leonie Kantratowicz
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Video: Chiara Cigliutti
Rezept: Marc Wieberneit
Text: Leonie Kantratowicz
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One could suggest that ice cream season is over. As soon as you step over the threshold of your protective fortress, cyclones of dry leaves whirl toward you, the wind blowing your scarf into your face, and you can only imagine how Trump’s hair would fair in this typical Hamburg weather.
Due to the continually grey skies it rains more than ever - and it’s cold to boot. People who dreamily proclaim that “autumn is beautiful!” need to be sorted out.
And I’m not even allowed to eat ice cream? “Far too cold for this weather…” Slander! Blasphemy! I have an alternative fact for you:
It’s always time for ice cream.
Especially at this time of the year, when life doesn’t present you with any joy, you should clutch your ice cream cone with pride. A spoon in one hand and a bowl of ice cream in the other - that has always been the best way to tackle the bad weather blues. If the constant grey tones around you are carving lines of resignation into your face, then this ice-cold splash of colour will help you out: beet root and hazelnut ice cream. It’s as red as an Indian summer, vegan, and made with Luicella’s Ice Cream Mix, so you can prepare it faster than you can think the words “ice cream”. By the way, it also tastes amazing.
Thank you Luicella’s, you make autumn great again!
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Man könnte behaupten, die Zeit für Eis sei vorbei. Kaum setzen wir unseren Fuß vor die schützenden Barrikaden unserer Hamburger Stadtpaläste, fliegen uns vertrocknete Blätter im Sturmfeuer entgegen, der Wind bläst den Schal ins Gesicht und lässt uns aussehen wie die Meyer vom Dienst.
Durchweg grauer Himmel, es regnet noch mehr als sonst und kalt ist es auch noch. Menschen mit verträumter “Der Herbst ist sooo schön!”-Weltanschauung möchte man am liebsten auf die Nase hauen.
Und da soll man jetzt kein Eis essen? “Viel zu kalt bei dem Wetter…” – Rufmord! Blasphemie! Ich hab einen alternative fact for you:
Es ist immer Zeit für Eis.
Gerade jetzt, wenn das Leben sonst keine Freuden bietet, sollte man erst recht beherzt die Eistüte umklammern. Den Löffel in der einen, die Schale Eis in der anderen Hand war schon immer die beste Methode, um gegen den Schietwetter-Blues vorzugehen. Drückt das eintönige Grau-in-Grau besonders tiefe Falten der Resignation ins Gesicht, hilft dieser eiskalte Farbklecks wahre Wunder: Rote Beete-Haselnuss-Eis. Roter als jeder Laubbaum, vegan und mit Luicella’s Eis-Mix schneller zubereitet als Du das Wort “Eiscreme” auch nur denken kannst. Ganz nebenbei schmeckt es auch noch großartig.
Danke Luicella’s, you make autumn great again!
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.... Beet Root and Hazelnut .. Rote Beete Haselnuss ....
....Directions:..Zubereitung:....
....Ingredients:..Zutaten:....
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Heat the beet root juice in a pot and gently reduce to 200ml. Allow to cool. Mix the hazelnut milk, almond milk, and the reduced beet root juice together. Sprinkle in the Ice Cream Mix “Schoko Deluxe” and puree the lot. Process in an ice machine for 40-60 minutes. Now it’s time to enjoy your beet root and hazelnut ice cream!
Tip: Sprinkle caramelised hazelnut on top
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Den Rote Beete Saft in einem Topf auf 200 Milliliter reduzieren und gut auskühlen lassen. Die Haselnussmilch, Mandelmilch und den reduzierten Rote Beete Saft in einen Messbecher geben. Jetzt nehmen wir einen Zauberstab und lassen den Eis-Mix Schoko Deluxe einrieseln und pürieren alles durch. In der Eismaschine frieren wir das ganze 40-60 Minuten. Schon könnt ihr euer Rote Beete Haselnuss Eis genießen.
Tipp: Karamellisierte Haselnüsse on Top
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1 can Luicella’s Ice Cream Mix “Schoko Deluxe”
600ml beet root juice
300ml hazelnut milk
200ml almond milk
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1 Dose Eis-Mix Schoko Deluxe
600ml Rote Beete Saft
300ml Haselnussmilch
200ml Mandelmilch
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