.... SMOOTHIE BOWLS – SPICY BEETROOT .. Smoothie Bowls – Spicy BEETROOT ....
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Monday morning. Agony! Only a really good idea helps me start the day. A smoothie bowl is the answer! Spicy Beetroot is my choice, and before I know it, bananas, beetroot, spinach, berries and ginger are spinning around in my blender. And the thought of the toppings make my mouth water.
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Montagmorgen. eine Qual! Um gut in den Tag zu starten, braucht es eine ausgefallene Idee. Eine Smoothie–Bowl muss her! Spicy Beetroot ist meine Wahl und schon drehen die Banane, Rote Bete, Spinat, Waldbeeren und Ingwer in meinem Mixer um die Wette. Das Topping nicht vergessen und ich merke, wie mir das Wasser im Mund zusammen läuft.
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Spicy Beetroot:
300ml oatmeal drink (e.g. Kölln Smelk)
100g beetroot
1 banana
a hand full of baby spinach
300g frozen mixed berries
1 tsp ginger
2 tbsp vinegar (e.g. apple cider vinegar)
1 pinch of salt
Toppings:
2-3 tbsp oatmeal & fruit mix (e.g. Köllnflocken)
3 tbsp pomegranate seeds
15g roasted coconut
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Spicy Beetroot:
300ml Kölln Smelk Haferdrink Classic
100g Rote Bete
1 Banane
Eine Hand voll Baby-Spinat
300g Waldbeeren (tiefgekühlt)
1 Tl Ingwer
2 El Essig (z.B. Apfelessig)
1 Msp. Salz
Toppings:
2-3 El Köllnflocken & Frucht
3 El Granatapfelkerne
15g geröstete Kokosnuss
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Directions:
Start with rinsing the beetroot. Fill water into a pot and add a splash of vinegar and the salt, and bring to a boil. Add the beetroot and boil until soft. Allow to cool and then peel. Finely grate the ginger. Then put the oatmeal drink, banana, beetroot, spinach, berries and ginger in a blender and process until smooth. Add salt and vinegar to taste. Pour into a bowl and decorate with the toppings.
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Zubereitung:
Als erstes Rote Bete waschen. Wasser in einem Topf mit einem Schuss Essig und Salz aufkochen und Rote Bete darin garen bis sie weich ist. Danach direkt auskühlen lassen und pellen. Ingwer fein reiben. Einen Standmixer aufbauen, die Milch, Banane, Rote Bete, Spinat, Waldbeeren und Ingwer hineinfüllen und solange mixen bis keine Stückchen mehr vorhanden sind. Zuletzt noch den Smoothie mit Salz und Essig abschmecken. Danach in eine große Schale geben und mit den Toppings verziehren.
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