.... FANCY LUNCHEON – ROASTED PUMPKIN .. Fancy Stullen – Roasted Pumpkin ....
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ROASTED PUMPKIN WITH PANCETTA
As it becomes chillier outside and the leaves begin to fall, it is then time for autumn recipes. We recommend to you these creations for your next dinner.
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Roasted Pumpkin mit Pancetta
Wenn es draussen langsam kälter wird und die Bäume ihre Blätter fallen lassen, dann ist es Zeit für Herbstliche Gerichte. Wir empfehlen euch zum nächsten Abendbrot mal diese Kreation.
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Directions:
Wash pumpkin, peal, and cut into half-cm thick slices. Put into a bowl and marinate with olive oil, thyme, salt and pepper. Place the pumpkin slices onto a parchment-clad baking sheet and cook in oven at 220 degrees for 20 minutes. Cook until slightly browned. Meanwhile, cut pancetta with a slicer into thin pieces. When the pumpkin is ready, remove from oven and place directly onto a slice of buttered bread. Heap pancetta on top, and if desired, add chives as decoration.
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Zubereitung:
Kürbis putzen, schälen und in halben cm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech die Kürbis Scheiben auflegen und bei 220 Grad 20 min. garen bis sie leicht Farbe bekommen. Während dessen, Pancetta mit der Aufschnitt Maschine dünn aufschneiden. Wenn der Kürbis fertig ist, direkt aus dem Ofen holen und auf das, mit Butter beschmierte, Brot legen. On Top kommt dann der Pancetta und bei Bedarf auch noch Schnittlauch als Deko.
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Roasted-Pumpkin with Pancetta:
1 butternut pumpkin
150g pancetta
1 slice rye bread
Some butter to spread onto bread
2 tbsp olive oil
3 twigs tyme
Salt and pepper
Chives as decoration if desired
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Roasted-Pumpkin mit Pancetta:
1 Butternut Kürbis
150g Pancetta
1 Scheibe Roggenbrot
etwas Butter um die Stulle zu schmieren
2 El Olivenöl
3 Zweige Thymian
Salz und Pfeffer
evtl. etwas Schnittlauch als Dekoration
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(Recipe by Christoph Steinhauser)
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(Rezepte entwickelt von Christoph Steinhauser)
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