Fitnessdrinks – Part I
....
CHAMPS WITHOUT CRAMPS
Many who reach their limits in endurance sports, or go above and beyond in sporting competitions, experienced it. You’re running at full speed, you’re trying to keep up with the biking group and not get dropped, or you find yourself on your last 300m to shore… Suddenly your muscles cramp! As if spasms aren't bad enough for often forcing an immediate standstill, they are also at times very painful! Usually a mineral deficiency is the cause (like magnesium or calcium, or simply the lack of common salt (sodium chloride) due to strong perspiration).
So, please load up on minerals beforehand! Drinking is especially important, and the 1.5 litre bottle of French mountain water won’t do much good! However, it doesn't need to be the expensive, industrially produced drink from the supermarket or pharmacy either. If you want to brew your own “magic potion”, here are some suggestions! We have a recipe for those long distance runners seeking regeneration, and a drink for climbers that can be prepared beforehand and taken along, preventing them from hanging powerlessly on their rope and flapping in the wind. We also have a tip for the ambitious “mamil” (middle-aged-man-in-lycra)! Drink up! This is going to be great!
..
Kampf und kein Krampf
Viele, die im Ausdauersport an Ihre Grenzen gehen oder im Wettkampf auch mal darüber hinaus, kennen es. Man läuft auf vollen Touren, versucht noch das Hinterrad in der Radgruppe nicht abreissen zu lassen oder befindet sich noch 300m vom Ufer entfernt … Plötzlich macht die Muskulatur zu! Ein Krampf zwingt einen nicht nur manchmal zum sofortigen Stillstand, sondern ist zuweilen auch sehr schmerzhaft! In der Regel ist ein Mineralienmangel die Ursache (wie Magnesium oder Calcium. Oder, aufgrund des starken Schwitzens, einfach nur Kochsalz, sprich Natriumchlorid).
Also, bitte rechtzeitig ausreichend ernähren! Und ganz besonders trinken! Und da hilft nicht die 1,5l–Flasche französischen Bergwassers! Allerdings muss es auch nicht unbedingt das kostspielige, industriell produzierte Getränk aus dem Supermarkt oder gar der Apotheke sein.
Wer gerne seinen „Zaubertrank“ selbstbrauen möchte, bekommt hier ein paar Vorschläge!
Wir haben ein Rezept für den Langstrecken-Läufer zur Regeneration, ein Drink für den Kletterer, der diesen besser vorher zubereitet und mitnimmt, bevor er kraftlos am Seil im Wind weht und einen Tipp für den ambitionierten „Mamil“ (middle-aged-man-in-lycra)!
Haut rein! Das wird schon!
....
....
Hangover Beer
2 ripe kiwi fruit
200ml kefir
1 egg white
3 tbsp dextrose
2 tsp whole milk powder
..
Hangover Beer
2 reife Kiwis
200ml Kefir
1 Eiweiß
3 El Traubenzucker
2 Tl Vollmilchpulver
....
....
Directions:
Peel kiwi fruit and blend at the lowest setting together with the kefir. Blending kiwi fruit too much will mince their seeds and the drink becomes bitter! Beat the egg white and the sugar semi-stiff and fold in the milk powder. Pour the drink in a glass and spoon the egg white foam on top.
You may want to sweeten the kiwi fruit and kefir mixture. By the way, you can get milk powder at Globetrotter or in a rock-climbing shop.
..
Zubereitung:
Die Kiwis schälen und zusammen mit dem Kefir im Mixer auf niedrigster Stufe mixen.
Werden die Kiwis zu stark gemixt, werden die Kerne zerhächselt und der Drink wird bitter! Das Eiweiß mit dem Zucker halb steifschlagen, dann das Milchpulver unterheben und als Haube auf den Drink setzten.
Eventuell muss die Kefir-/Kiwimischung noch gesüßt werden. Übrigens bekommt man Milchpulver bei Globetrotter oder im Klettershop.
....
....
Carbon Colada
600ml oat milk
quick oats – amount depends on how thick you want the drink, don't use too much
200g frozen mixed berries
2 tbsp sugar (or dextrose)
1 magnesium tablet
..
Carbon Colada
600ml Hafermilch
Hafer Schmelzflocken – nicht zu viele, damit der Drink nicht zu dickflüssig wird
200g TK Waldbeerenmischung
2 El Zucker (evtl. Traubenzucker)
1 Magnesiumtablette
....
....
Directions:
Finely crush the magnesium tablet in a mortar. Pour the oat milk, quick oats, frozen berries, sugar, and magnesium into a blender and purée. Depending on your preference, sieve the mixture to remove seeds (on the other hand, a few fibres can't hurt). Refrigerate.
..
Zubereitung:
Die Magneisiumtablette im Mörser fein zerstossen. Hafermilch, Schmelzflocken, Traubenzucker und Magnesium in einen hohen Mixbecher geben und fein Pürieren. Je nach Geschmack durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen (andererseits schaden ein paar Ballaststoffe auch nicht;-). Kühlen.
....
....
Salty Tropocal Mile Maker
2 ripe mangos
200ml passionfruit juice
1 tsp vitamin C
rock salt
lemon juice
ice cubes
..
Salty Tropocal Mile Maker
2 reife Mangos
200ml Maracuja Saft
1 TL Vitamin C
etwas Steinsalz
Zironensaft
Eiswürfel
....
....
Directions:
Peel the mango (a potato peeler works great), cut away the flesh left and right of the stone and roughly dice it. Scrape the remaining pulp off the stone and mix the mango with the vitamin C and the passionfruit juice and refrigerate. Dedicated support staff (coaches, personal trainers, endurance partners) dip the rim of the glass into lemon juice and then into salt, creating a thin ring to give the groggy runner the short-lived illusion of a tropical bar. However, if you don’t have a lemon or a cocktail glass at hand, fill the elixir into a plastic cup and sprinkle it with a small pinch of salt.
..
Zubereitung:
Die Mango schälen, das geht ganz gut mit einem Sparschäler, dann das Fruchtfleisch links und rechts des Steins abschneiden und grob würfeln. Das verbliebene Fruchtfleisch vom Stein kratzen, zusammen mit dem Vitamin C und dem Maracuja-Saft mixen und anschließend kühlen. Engagierte Streckenposten (Trainer, Betreuer, Streckenlebensabschnittspartner) tauchen den Glasrand nun in etwas Zitronensaft und anschließend in das Salz, so dass ein dünner Salzrand entsteht, um der geschundenen Läuferin kurz die Illusion einer Tropischen Bar zu schenken. Wer aber gerade keine Zitrone und kein Lalique Glas zur Hand hat, kann das Elexir auch in einen Plastikbecher füllen und mit einer kleinen Priese Salz bestreuen.
....
....
(Recipes by Volker Hobl)
..
(Rezepte entwickelt von Volker Hobl)
....
