All in Reportage

.... VISITING NILS EGTERMEYER .. Zu Gast bei Nils Egtermeyer ....

.... VISITING NILS EGTERMEYER .. Zu Gast bei Nils Egtermeyer ....

Jan-Peter Westermann
Hamburg, Reportage, Fisch

....

Nils Egtermeyer

7:00 in the morning at Hummer Pedersen's in Hamburg’s fish market. Hustle and bustle everywhere. Fish scales splatter onto the ground, crashed ice covers slippery, shiny sea creatures, and bubbling aquariums add to the base of the soundscape.

..

Nils Egtermeyer
7 Uhr morgens auf dem hamburger Fischmarkt bei Hummer Petersen. Geschäftiges Treiben allenthalben. Fischschuppen spritzen auf den Boden, Crash-Eis überzieht glitschig glänzendes Seegetier. Blubbernde Aquarien besetzen die Bässe in der Geräuschkulisse.

....

Hamburger Burger Tasting - Part III

Hamburger Burger Tasting - Part III

Chiara Cigliutti
Essen, Burger, Reportage, Hamburg

....

The Burger Lab is located in the notorious Sternschanze and belongs to the not so secret insider tips of the district. The ambience portrays a relaxed living room atmosphere: large sofa, sunken-in armchairs, a sunny terrace and staff radiating friendliness and charm.

..

Das Burger Lab liegt direkt an der berüchtigten Sternschanze und gehört zu den nicht mehr so geheime Geheimtipps des Viertels. Das Ambiente punktet mit einer tollen Wohnzimmer Atmosphäre: großes Sofa, eingesessener Sessel, sonnige Terrasse und ein Personal was Sympathie und Charme versprüht.

....

.... New Zealand: Whitebait .. Neuseeland: Whitebait ....

.... New Zealand: Whitebait .. Neuseeland: Whitebait ....

Nikolai Buroh
Reportage, Reise, Essen, Neuseeland, Fisch

....

"If it weren't so terribly far away, I would be here more often."

Then again, that's the special attraction of this island. A 18,363.21 km beeline from Berlin to Wellington. Yes, it is really far away.

..

"Wenn's nicht so furchtbar weit weg wäre, dann würde ich häufiger hier sein."


Darin liegt aber auch der besondere Reiz dieser Insel. 18.363,21 km Luftlinie zwischen Wellington und Berlin. Es ist wirklich weit weg.

....

Hamburger Burger Tasting - Part I

Hamburger Burger Tasting - Part I

Nikolai Buroh
Essen, Reportage, Burger, Hamburg, Restaurant

....

 

After our visit to Edelsatt it became clear to us that there are many fancy burger restaurants out there, and that it would be a shame, and frankly unprofessional, if we didn’t expand our horizons and failed to explore the topic further. So join us while we indulge in our grand burger tasting deluxe, where we find out what the best burgers in town are, from the patty to everything in between the bun.

..

Nach unserem Besuch bei Edelsatt ist uns klar geworden, es gibt so viele fesche Burger Läden da draussen, dass es echt schade wäre und schlichtweg fachlich inkompetent, wenn wir unseren Horizont nicht erweitern und das Thema nicht näher angehen würden.

....

.... NORDIC CEVICHE .. Nordish Ceviche ....

.... NORDIC CEVICHE .. Nordish Ceviche ....

Nikolai Buroh
Essen, Reise, Reportage, Fisch, Norwegen

....

We wanted to experience Norway as it’s shown on the postcards: camping, bread baking in the sand, collecting berries, and of course fishing. However, it’s not enough just to buy a fishing rod, get up early, and cast into the water. 

..

Wir wollten Norwegen als Postkarte erleben: Campen, Brotbacken im Sand, Beeren sammeln und natürlich angeln. Da reicht es aber nicht, sich eine Angel zu kaufen, früh aufzustehen, und ins Wasser reinzuhalten.

....